食品制造商需要遵守的中国法规要求有哪些?
食品制造商想要在中国经营和交易就必须遵守 2011 年实施的《中华人民共和国食品安全法》。第 2(5) 条食品安全管理对于食品制造商们而言尤其重要。其中规定了卫生部以及其他一些国家机构应执行食品安全风险监管,以确保食品行业的从业公司遵守相关标准。 

《食品安全法》第 13 条要求建立相关机制,从生物、化学和物理危害的角度进行食品安全风险评估。这就意味着,食品制造商必须保证所产食品中不含任何生物或化学污染,并且不存在由异物(如玻璃或金属碎片、橡胶或塑料、石块或钙化骨)造成的物理污染。这些污染可能会对消费者造成严重危害,并且还会损坏品牌声誉。所以说,遵纪守法是至关重要的。然而,继近期发生的婴儿配方奶粉异物污染事件之后,中国国务院于2014 年 5 月颁布了新的准则以提高食品安全。根据 2013 年 10 月份颁发的《食品安全法》修正案,中国将提高对严重食品安全违规事件的罚款、量刑和食品贸易查禁。 

食品制造商们需要明白,想要向海外出口产品,除了要达到中国现行的食品安全法规要求,还必须确保设施和生产工艺符合目标市场所在地相关法规的要求。